La Madre Pinsa Cerveteri

La Madre Pinsa Cerveteri

la nostra storia
Chi Siamo
La Madre Pinsa. La prima pinseria a Marina di Cerveteri (Cerenova). In pieno centro, propone una varietà di pinse romane classiche e speciali. Impasto unico, ambiente accogliente e personale giovane e dinamico. Da provare anche le maxi pizzottelle, i fritti hand-made e per concludere in dolcezza le pinse dolci e le zoccolette soffici e gustose.
La pinsa è particolarmente apprezzata per la sua leggerezza rispetto alla più famosa pizza. La ricetta tradizionale della Pinsa Romana pretende un equilibrio perfetto tra le differenti farine di riso, di soia e di frumento tenero, e una quantità d’acqua ben maggiore rispetto alla pizza, che conferisce fragranza e digeribilità. Fondamentale è la maturazione dell’impasto e la lavorazione che facciamo a freddo e con molta pazienza. Tradizione e originalità, una formula che a La Madre Pinsa si realizza in modo vincente.
la nostra storia
Chi Siamo
La Madre Pinsa. La prima pinseria a Marina di Cerveteri (Cerenova). In pieno centro, propone una varietà di pinse romane classiche e speciali. Impasto unico, ambiente accogliente e personale giovane e dinamico. Da provare anche le maxi pizzottelle, i fritti hand-made e per concludere in dolcezza le pinse dolci e le zoccolette soffici e gustose.
La pinsa è particolarmente apprezzata per la sua leggerezza rispetto alla più famosa pizza. La ricetta tradizionale della Pinsa Romana pretende un equilibrio perfetto tra le differenti farine di riso, di soia e di frumento tenero, e una quantità d’acqua ben maggiore rispetto alla pizza, che conferisce fragranza e digeribilità. Fondamentale è la maturazione dell’impasto e la lavorazione che facciamo a freddo e con molta pazienza. Tradizione e originalità, una formula che a La Madre Pinsa si realizza in modo vincente.
La Madre Pinsa Cerveteri
la madre pinsa
Birra, vini e cocktail
La Madre Pinsa è anche birreria, con un ottimo menù di birre artigianali, vini e cocktail. L’estate, in special modo, il locale posto al centro di Cerenova diventa un punto di riferimento per il dopo cena e per le serate all’aria aperta.

birre

vini

cocktail

la storia della pinsa
Le origini
La pinsa romana, per le sue antiche origini, viene considerata l’antenata della pizza. La parola “Pinsa” deriva dal latino “Pinsere” che significa allungare, per questo la sua forma è ovale. Questa schiacciata, composta da ingredienti poveri, veniva preparata anticamente dai contadini romani che la condivano con sale e erbe aromatiche. Anche se la pinsa ha conosciuto diverse rivisitazioni nel corso dei secoli, noi ci ispiriamo il più possibile alla ricetta originale.
lievitazione naturale
Caratteristiche
La pinsa è un prodotto leggero, digeribile, fragrante, ipolidipico, ipocalorico, no ogm, delicato al palato, ottimo per abbinamenti da chef e gourmet.
La Madre Pinsa Cerveteri
la storia della pinsa
Le origini
La pinsa romana, per le sue antiche origini, viene considerata l’antenata della pizza. La parola “Pinsa” deriva dal latino “Pinsere” che significa allungare, per questo la sua forma è ovale. Questa schiacciata, composta da ingredienti poveri, veniva preparata anticamente dai contadini romani che la condivano con sale e erbe aromatiche. Anche se la pinsa ha conosciuto diverse rivisitazioni nel corso dei secoli, noi ci ispiriamo il più possibile alla ricetta originale.
lievitazione naturale
Caratteristiche
La pinsa è un prodotto leggero, digeribile, fragrante, ipolidipico, ipocalorico, no ogm, delicato al palato, ottimo per abbinamenti da chef e gourmet.
la vera pinsa romana
come lavoriamo
Tutti gli ingredienti utilizzati sono selezionati in modo da dare sempre un prodotto di ottima qualità.
i nostri clienti
Dicono di noi

Lo Consiglio

La pinsa è veramente buona, servizio cortese e rapido, prezzi modici, lo consiglio.

Maria Luisa G.

La Vera Pinsa

Vera pinsa romana, buona e croccante. Ottimo il servizio

Giuseppe A.

La Regina

Location fichissima personale gentilissimo e professionale il cibo di ottima qualità…ma soprattutto la pinsa…la REGINA buonissima leggera sofficissima ne avrei potute mangiare almeno due se non di più per la bontà e digeribili….fantastica

Claudia M.

Ottima!

Ottima, sia per quanto riguarda la base che è ben lievitata, sia per i condimenti dove si può spaziare dai classici a gusti originali.

Alessandra C.

Il Top

Una Pinsa davvero buona. Pasta ben lievitata e prodotti di alta qualità. Assolutamente consigliata. 💯

Massimo G.

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